엠브레인

중장년층이 선호하던 전통 간식 '떡'이 젊은 층의 이색 디저트로 인기를 얻고 있다. 쫀득하고 말랑한 식감에 건강에도 유익한 먹거리라는 인식이 확산하면서다. 유통가에서도 초콜릿이나 과일류, 피자 등과

버터떡부터 피자설기까지 떡의 전성시대다. 각종 떡이 올해 디저트 유행을 주도하면서 '떡픈런'(유행하는 떡을 구하기 위한 오픈런)이란 신조어까지 등장하자 트렌드에 민감한 편의점들도 일제히 유행에 올라

된장찌개 하나 끓이려다 두부는 남고 애호박은 시들고 간은 맹탕이 됐다. 이런 시행착오를 한 번쯤 겪어본 소비자들이 향하는 곳이 밀키트 코너다. 고물가 시대 밀키트는 조리 편의 상품을 넘어 일정 수준

프랑스에서 생활비 부담과 공공서비스 악화에 항의하는 시민 41만 명이 거리로 나왔습니다. 에너지 가격과 주거비 상승, 교육 여건에 대한 불만이 전국적인 시위로 번졌습니다. 한국에서도 월급이 끊긴 뒤

식품업계가 지역 축제와 골목 상권으로 소비자 접점을 넓히고 있다. 국제영화제 현장에서만 맛볼 수 있는 한정 메뉴를 선보이는가 하면, 지역 맛집과 협업해 이색 메뉴를 출시하는 등이다. 식품·유통업계의

롯데백화점 잠실점의 지난달 떡 디저트 매출이 1년 전의 6배로 불어났다. 전국 유명 떡집을 한자리에 모은 팝업스토어가 잇따라 흥행하고, 디저트 브랜드 ‘한정선’의 찹쌀떡 같은 이색 떡이 인기를 끈